Арбузная лихорадка: болезнь или ее симптомы?

Для регионов, где арбузы не выращиваются, постановка проблемы может звучать странно: арбуз в Украине был, есть и будет. Но основной вопрос - сколько и по чему.

Раньше это было чрезвычайно просто: в селах Полдня было по два поля с арбузами - одно совхозное (колхозное), а другое - простых смертных, на котором каждый имел свою заплату в 15-20 соток. Могло быть и больше, ровно настолько, какой величины звено в совхозе с помидорами или свеклой крестьянин взялся обрабатывать. Арбуз из совхозного поля реализовался централизовано, большими партиями, вывозился в Днепр на барже и отправлялся. Сдача "человеческого" арбуза оборачивалась чуть ли не праздником: раз или два на день в селе появлялся какой-то "зальотний" МАЗ или КАМАЗ, его заготовителя и шофера брали под белые ручки, словно старшую Дружку, и вели на бахчу, где высказывалась высокая децизія: "Беру!" По сдаче арбуза его остатка с апломбом вывозили на волах (конях, мотоциклах и тому подобное) к морю, где, продавая свой сладкий товар, чувствовали себя на седьмом небе от гордости за выполненный перед Родиной долг.

Другое дело - в настоящий момент. Если где-то в центральной Украине частица земли, которая осталась в "больших частных сельскохозяйственных предприятиях", остатках колхозов, составляет где-то 90-95%, то на юге она значительно меньше. Не только потому, что на пай приходится не по 1-1,5 гектары, как где-то под Харьковом, а по 4-8. Прежние колхозники разбирают землю в надежде заработать на выращивании арбуза. На сегодня это действительно самая прибыльная культура, если хоть ненадолго вспомнить плачи о дешевизне зерновых.

Здесь и начинаются неурядицы. В сравнении с советскими временами площади под арбузами увеличились в десятки и сотни раз. Некоторые фермеры занимают по 80-100 гектаров для наибольшей ягоды. Сбыться этого богатства быстро и без проблем - головная боль производителей в течение всего сезона с конца июня аж по ноября. Сделать это нелегко, поскольку ежегодно наблюдается четкая тенденция к наращиванию, так сказать, критической массы арбуза и к его явному перепроизводству. Надежды возлагают теперь часто на... неурожайный год, когда родил мало, зато по приличной цене.

Ввиду того, что состав арбуза на 97% не из резины, а из воды, его целостность и качество постоянно подвергаются разным препятствиям, начиная градом и заканчивая всевозможными болячками. Особенно сильно начинает лихорадить осенью: осенние туманы приносят арбузные болезни, увеличение количества вредителей из разряда ворон, зайцев и других, спад спроса на южную продукцию и снижение цен. Причем последнее почти не касается покупателей арбуза - в больших городах цена не должна способности прыгать. Более того, можно сказать, что реалізаторська цена искусственно поддерживается месяцами: наблюдая огромные кучи арбузов и дынь, обыватели справедливо отмечают, что наверно легче их сгноить, чем отдать более дешево.

Возникает естественный вопрос: нельзя ли как-то «усправедливити» этот процесс? Альтруистов и советчиков хватает. Всплывают в памяти призывы Аграрной партии к крестьянам не продавать зерно в первые месяцы по урожаю, но выходит наоборот - хлеб не есть где хранить, да и свежая копейка сияла в воображении целый год... С арбузом, понятное дело, ситуация худшая. Поэтому, сталкиваясь или не первый раз с перепроизводством, крестьяне за правилами украинского менталитета будут гробить соседей, а с ними и самих себя, отбивая друг в друга заготовителей и сбрасывая цены на несколько пунктов сразу.

В этой ситуации не теряют оптимизм в своей выгоде заготовители (большинство их составляют обитатели солнечного Азербайджана). Сбивают цену ниже и ниже, что аж чешется им предложить: "А по одной копейке не хочется?" (хоть не сомневайтесь - взяли бы вместе с ботвой), перебирают арбузом как будто отребьем. "Этот нэ сладкий!" - "То посыпь сверху сахаром!", - можно услышать на полях. Крестьяне с вздохом констатируют, что все равно приходится соглашаться и на наихудшие условия: арбузов столько везде, что вывозить можно вплоть до Нового года.

Альтернативой этой напасти был несколько раньше сам вывоз: крестьянин арендував грузовик с водителем и вез продавать сам, проплачивая по доллару за километр да еще и за “простой” во время продажи. Но и такая форма отошла в небытие, потому что с ростом площадей новый грузовик нужен чуть ли не ежедневно. Да и рынки в Украине в большинстве своем контролируются людьми из-за Кавказа - можно прогореть так, что потом от водителя с автоматом будешь полгода отражаться. Везти же за границу теперь возможно лишь с помощью кучи разных справок плюс лицензии на внешнеэкономическую деятельность. Поэтому и выходит, что в соседних российских районах Нечернозем’я, хоть может и видели арбуза раз в жизни, как и баклажаны “для компота”, ожидать им своего, астраханского перепроизводства - не дождаться. В Польше испанские и другие европейские арбузы на исходе сезона стоят около 1,5 доллара за килограмм. Говоря об этих “возможностях”, крестьяне лишь жалуются процентами пошлины на ближайших границах. А что уже наша таможня... В конечном итоге уже в настоящий момент большая часть урожая идет на корм скоту, домашней птице и на удобрение - заорюється в землю.

Безвыходное положение ситуации порождает только новых и новых посредников от производителей к потребителю: появились "приганяльщики" машин, которые берут себе почти столько, сколько платят на поле, набивают себе цену бригады грузчиков (честь и слава им, конечно, но...), растут проценты подаренных заготовителям арбуза на "битый" и "зеленый". На сельских гарманах (токах), где взвешивается тоннаж, хаос и неопределенность.

Напоследок несколько неутешительных слов о селекционной части арбузной эпопеи. Неопровержимым королем украинских полей и рынков чувствует себя в настоящий момент сорт "Кримсон мир", в народе известный как "Американка", хоть, ввиду страны его происхождения, правильнее было бы его назвать "Летучим голландцем". Лидерство объясняют красивыми вкусовыми качествами и скоростью созревания (хоть в этом году этот "сверхбыстрый" сорт в некоторых местах смог принести плоды аж на первое сентября). Сяку-таку конкуренцию заезжему гостю пытается создавать украинский сорт "Таврический" (народное название "Билонасинний"), да и его успешно добивают некоторые "знающие" покупатели, считая недозрелым. Этот арбуз оплачивается также по более дешевой цене, благодаря заготовителям с акцентом, и направляется к уничтожению культивирования.

О таких же архаизмах полей как "Огонек" или "Скороспелка харьковская" можно разве что прочитать в справочной литературе, их эра закатилась еще в 80-ые с изменением климата в средней полосе Украины. Новые сорта, которые все же выводит Украинская опытная станция бахчевника, не выдерживают конкуренции с "Американкой". "Княжич", "Гетман", "Борисфен", прошлись волнами в южных степях и потерялись, хоть их И вкус, и товарность, имеют красивые показатели (не касаемся других сортов - "Продюсер", "Новичков", в которых красивая только название). "А в чем мораль? - спросят некоторые, - нам, чтобы сладкий был и свежий!" Мораль опять же в деньгах: килограмм семян полосатой гостьи стоит около 350 гривен. Поэтому когда фермер или ПСП закупает элитные семена, закупоренные в иностранных (или не очень) банках, то эти средства идут на развитие бахчевника... Голландии.

Ситуация с каждым годом обрастает новыми сюрпризами, которые отображаются потом лишь на производителях и покупателях. Допомогова деятельность в этом направлении управлений сельского хозяйства и фермерских крестьянских ассоциаций равняется почти нулю. Но арбузная депрессия - то лишь первый сигнал, который не говорит, - кричит: если Украина с каждым годом лишь будет наращивать производство сельхозпродукции, бахвалячись перед собственным народом миллионами тон собранного на житнице Европы и незапускаемый в действие известных всему мировые методов регуляции и борьбы с перепроизводством, ее ожидают в будущем непростые вопросы многочисленного еще, к счастью, крестьянской среды.